La Carte du restaurant - Cuisine traditionnelle
Entrées
LES SALADES
SALADE EPICERIE - 6.50 €
Salade verte, petits lardons et foies de volailles chauds
SALADE MOZZARELLA - 7.00 €
Tomates, mozzarella, huile d’olive, basilic
SALADE BEAUJOLAISE - 7.50 €
Salade verte, lardons poeles, croûtons, œufs poches
SALADE DE CHEVRE AUX MIEL D’ACACIA - 8.50 €
Salade verte, chèvre doré, jambon cru émincé, miel d’acacia et fines herbes
SAUMON MARINE A L’ANETH - 9.00 €
Salade verte, lamelles de saumon mariné, huile d’olive, tomates, beurre, toasts chauds
MILLES FEUILLE DE CRABE - 10.00 €
Salade verte en chiffonnade, crabe, tomate en dés, citron, échalotes, et ciboulette
SALADE BALTIQUE - 11.00€
Cœur de saumon fumé, crème de ciboulette, citron, beurre, toast grillé
SALADE DU SOLEIL - 11.00€
Salade verte, poivrons marinés, brochette de crevette grillée
TARTARE DE SAUMON (160 grs) - 12.00 €
Saumon en dés, huile d’olive, sel, poivre, cornichons hachés, ciboulette, citron, toasts chauds.
SALADE FOLLE - 14.00€
Salade verte, dés de foie gras poelès, tomate cerise, œufs de caille et brochette de crevettes
LES CHARCUTERIES
ASSIETTE DE ROSETTE - 6.50 €
TERRINE MAISON et sa confiture d’oignon - 7.00 €
JAMBON CRU DE CAMPAGNE - 8.50 €
ASSIETTE DES GÔNES - 9.50€
(Rosette, terrine maison, jambon cru, cornichons et beurre)
Les Spécialités de l'Epicerie
OEUFS MEURETTE - 8.00 €
Toasts, œufs pochés, sauce au vin rouge
GATEAU DE FOIE DE VOLAILLE - 9.50 €
Avec sauce tomate et petites quenelles
TRIPES A LA LYONNAISE - 10.50€
TABLIER DE SAPEUR - 11.00 €
Panse de bœuf panée, déglacée au vin blanc avec des oignons
SAUCISSON CHAUD POMMES VAPEURS - 10.50 €
SAUCISSON GNAFRON - 11.00 €
Saucisson chaud, sauce au vin rouge et champignons.
ANDOUILLETTE (du Père Boulon) - 12.50 €
Vin blanc échalotes , crème ou moutarde
LES POISSONS
QUENELLES DE BROCHET SAUCE NANTUA - 10.00 €
TAGLIATELLES AUX SAUMON ET BASILIC - 12.00 €
STEACK DE THON GRILLE (huile d’olive et basilic) - 11.50 €
CROUSTILLANT DE SAUMON à la tomate, beurre blanc aux poivrons - 12.50€
° BROCHETTE DE JOUE DE LOUP AU PESTO - 12.00€
BROCHETTES DE ST JACQUES ET GAMBAS GRILLE - 16.00€
LES VIANDES
ROGNONS DE VEAU SAUCE DIJONNAISE - 12.50€
ENTRECOTE GRILLEE sauce aux choix - 14.00€
TARTARE DE BŒUF (180 grs) - 13.00 €
CESARD (tartare de bœuf poêle) - 13.00€
FOIE DE VEAU poêlé déglacé au vinaigre - 16.00 €
EMINCE DE VOLAIILLES AUX VINAIGRE DE FRAMBOISE - 11.50€
Ou grillé aux pignons de pin et basilic
Viande bovine d’origine U.E
Sauces proposées : Roquefort, poivre, échalotes, persillées, marchand de vin
LES FROMAGES
FROMAGE BLANC à la crème ou fines herbes 3.80 €
PETIT FERMIER SEC 3.80 €
Cervelle de canuts (fromage blanc, fines herbes, ail) 4.00€
SAINT MARCELLIN 6.00 €
Avec son petit délice de l’escargot
° ½ ST MARCELLIN…………………………………………………………...3.00€.
PANACHE DE FROMAGES 7.50 €
Desserts & Glaces
SALADE DE FRUITS FRAIS - 4.50 €*
DAUPHIN (Chantilly glacée, meringue, chocolat chaud et pralines) - 6.50 €
GRATIN DE FRUITS FRAIS - 5.50€ *
CREME BRULEE - 5.50 €*
DESSERT DU JOUR - 5.50€*
PROFITEROLLES AU CHOCOLAT CHAUD - 7.00 €
PANACHE DE DESSERTS MAISON - 8.00€
NOUGAT GLACE aux coulis fruits rouge - 7.00€
° MASCARFRUIT crème légère de mascarpone, tartare de fruits et spéculos - 5.50€*
Supplément chantilly - 1.00€
* Dessert compris au menu à 19€ et 23€
LES GLACES (3 boules aux choix)
SORBETS Citron vert cassis, mangue, passion, abricot, ananas - 4.50 € *
CRÊMES GLACEES Caramel, coco, vanille, chocolat, fraise, chocolat blanc - 4.50€*
LES COUPES GLACEES
JOUR ET NUIT - 6.50 €
Glace chocolat blanc, noix de coco, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
FRENCH CANCAN - 6.50 €
Sorbet fraise, cassis, glace vanille, .salade de fruits frais, chantilly, coulis de framboise
BANANA SPLIT - 6.50€
Glace vanille, chocolat, fraise, chocolat chaud, banane et chantilly,
FRAISE MELBA - 6.50€
Glace vanille,fraise en morceaux,coulis de fruit et chantilly
COUPE DES ILES - 6.50€
Sorbet mangue,ananas,passion et tartare de fruits CARAMELO - 6.50€
Glace caramel, vanille, chouchou, coulis de caramel, chantilly
BANANAS - 6.50€
Glace banane,chocolat chaud,rondelle de banane,chantilly,amandes
VIGNERON - 6.00 €
Sorbet cassis, marc de bourgogne
COLONEL - 6.00€
Sorbet citron, vodka
ROYAL - 6.50€
Sorbet cassis,champagne
