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La Carte du restaurant - Cuisine traditionnelle
LES SALADES
| Salade verte, tomate |
4.50 € |
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Salade épicerie
(Salade verte, petits lardons et foies de volailles chaud )
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8.50 € |
Salade du canut
(Salade verte, cervelle de canut, julienne de jambon cru, noix) |
8.50 € |
Salade beaujolaise
(Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché, tomate) |
8.50 € |
Salade terre et mer
(Salade verte, légumes à la provençale, crevettes grillées) |
10.00 € |
| Saumon mariné aux herbes |
10.00 € |
LES CHARCUTERIES
| Assiette de rosette |
7.00 € |
| Terrine maison et sa confiture d'oignons |
9.00 € |
| Jambon cru de campagne |
10.00 € |
Assiette des gônes
(Rosette, terrine maison, jambon cru, cornichon, beurre) |
11.00 € |
Prix service compris
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Les Spécialités de l'Épicerie
Œuf meurette
(Toast, œufs pochés, sauce au vin rouge) |
9.50 € |
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Gâteau de foies de volailles
(Avec sauce tomate et petites quenelles)
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12.00 € |
| Saucisson chaud pommes vapeurs |
12.00 € |
Saucisson gnafron
(Saucisson chaud sauce au vin rouge et champignons) |
12.00 € |
Tripes à, la lyonnaise
(Émincé de tripes sautées aux oignons, persillées et déglacées au vinaigre) |
13.00 € |
Tablier de sapeur (tripes)
(Panse de bœuf panée, déglacée au vin blanc avec des oignons) |
13.00 € |
Andouillette (du père boulon)
('Au vin blanc échalote, crème ou moutarde') |
14.00 € |
LES VIANDES
| Viande du marché |
15.0 € |
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Tartare de boeuf (180g)
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14.00 € |
| César (tartare de bœuf poêlé) |
14.00 € |
| Rognons de veau sauce dijonnaise |
14.00 € |
| Foie de veau poêlé déglacé au vinaigre |
15.00 € |
| Entrecôte grillée (sauce aux choix) |
15.00 € |
| Sauce : roquefort, poivre, échalotes, persillées, marchand de vin14.00 € |
Viande bovine d’origine U.E
LES POISSONS
| Quenelle de brochet sauce Nantua |
12.00 € |
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Tagliatelles au saumon et basilic
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13.00 € |
| Poisson du marché |
13.00 € |
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LES FROMAGES
| Fromage blanc à la crème ou fines herbes |
3.80 € * |
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Petit fermier sec
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3.80 € * |
Cervelle de canut
(Fromage blanc, fines herbes, ail, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre) |
4.00 € |
| Saint Marcellin |
6.00 € |
½ Saint Marcellin
(Avec son délice de l'escargot) |
3.00 € |
| Panache de Fromages |
8.00 € |
* Fromages et desserts compris dans les Menus à 20 € et 24 €
Desserts & Glaces
LES DESSERTS
| Salade de fruits frais |
5.00 € * |
| Gratin de fruits frais |
6.00 € * |
| Crème brûlée |
6.00 € * |
| Dessert du jour |
6.00 € * |
| Mascarfruit |
6.00 € * |
Dauphin
(Chantilly glacée, meringue, praline et chocolat chaud) |
7.00 € * |
| Profiteroles au chocolat chaud |
8.00 € |
| Panache de dessert |
9.00 € |
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| Supplément chantilly |
1.50 € |
* Fromage, Dessert compris au menu à 19€,22€, 26€
Supplément 1.50€ pour tout dessert ou fromage pris hors menu
Prix service compris
Les Glaces Artisanales (3 boules au choix)
Sorbets
Citron vert, mangue, passion, framboise, banane, fraise |
5.00 € |
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Crèmes glacées
Vanille, chocolat, coco, Nuty, nougat, croustine
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5.00 € |
Les Coupes Glacées
Fruits des îles
Glace mangue, passion, salade de fruits, coulis |
6.50 € |
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Écureuil
Nuty, croustine, sauce caramel, Chantilly
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6.50 € |
Fraise Melba
Glace fraise, coulis de fruits rouge, fraise, chantilly |
6.50 € |
Chococo
Glace coco, chocolat chaud, Chantilly |
6.50 € |
Bananas
Glace banane, rondelles de banane, chocolat chaude, chantilly |
6.50 € |
Les coupes glacées avec alcool
Framboisine
Sorbet framboise, kirsch |
7.00 € |
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Colonel
Sorbet citron, vodka
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6.50 € |
Martiniquais
Sorbet passion, rhum |
6.50 € |
* Fromages et desserts compris dans les Menus à 20 € et 24 €
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